代糖生產設備_夏季來臨無糖飲料受追捧,代糖生產設備銷量攀升

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                代糖生產設備_夏季來臨無糖飲料受追捧,代糖生產設備銷量攀升


                發布時間:2020-08-25

                中國消費市場上的飲料種類繁多,包括包裝飲用水、碳酸飲料、濃縮飲料、果汁、速溶咖啡、速溶茶飲料、能量飲料、運動飲料等,近年來,隨著我國經濟的發展,居民生活水平有了很大提高。從生存型消費向享樂型消費轉變,促進了飲料業的發展。數據顯示,中國飲料市場從2014年的4652.16億元增長到2019年的5785.60億元,復合增長率為4.46%。

                由于飲料新產品和新行業趨勢的推廣,中國飲料行業正煥發出新的活力。目前,無糖飲料正成為飲料企業的熱點。對于消費者來說,“甜”帶來的滿足感是難以割舍的,這也是無糖茶的市場容量遠遠小于糖茶的原因。這種代糖飲料綜合了兩者的優點,口感甜,不含熱量,既能滿足消費者對甜度的需求,又能減少熱量的攝入。

                2019年,無糖碳酸飲料將增長68%,市場份額為6.2%。一家數據機構2019年的數據顯示,82%的中國消費者愿意在健康飲料上花費更多,高于全球68%的水平。這意味著未來中國無糖飲料市場將繼續擴大。作為無糖飲料中常見的糖替代品,其市場將出現新的機遇。

                糖代用品是指不含白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等糖。味道很甜。吃后產生的熱量遠低于糖制品,對人體血糖沒有影響。目前飲料工業中的糖代用品通常是從天然植物中提取,包括從甜菊葉中提取的甜菊苷、羅漢果中提取的羅漢果苷、玉米等淀粉原料發酵生產的赤蘚糖醇等,生產過程很復雜。例如,赤蘚糖醇需要用小麥、玉米和其他淀粉以及食用級高滲酵母水解和發酵。發酵液經加熱、滅菌、過濾后,經離子交換樹脂、活性炭、超濾凈化,結晶、洗滌、干燥。赤蘚糖醇的生產需要發酵罐、熱殺菌設備、膜過濾設備、噴霧干燥設備等。

                其中,膜分離技術在天然糖替代品生產中的應用帶來了許多好處。膜分離技術作為一種新興的分離技術,與蒸餾、蒸發等分離技術相比具有獨特的優勢。首先,設備在運行過程中處于常溫狀態,不會損壞材料中的熱敏元件;其次,膜分離技術的應用范圍非常廣,膜的種類很多,不同的膜的效果不同,所采用的方法也不同;另外,膜分離是一種典型的物理分離過程,無化學變化,產品不受化學試劑染料污染。

                當今人們越來越重視養生保健,低糖、低熱量、低脂肪的飲料有著巨大的市場發展空間。無糖飲料在市場上很受歡迎,因為它可以讓消費者體驗到甜味,而不必擔心熱量問題。行業內企業也迎來了新的生產考驗,相關企業應合理布局市場,實現經濟效益的進一步增長。