辣條_產業增配自動化設備,衛生安全脫離垃圾食品標簽

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                辣條_產業增配自動化設備,衛生安全脫離垃圾食品標簽


                發布時間:2020-08-25

                在中國飲食文化中,有一種獨特的文化,那就是流行的小吃-辣條,近年來在香辣酒吧中意外地流行開來。作為休閑零食,得益于行業監管的加強和辣條網絡營銷模式的成功,辣條的規模逐年擴大。數據顯示,我國辣條的銷售規模已從2009年的170億元增加到2018年的600億元,行業保持同比增長30%以上。

                但是,在辣條行業中,許多公司仍采用“小作坊”生產,食品質量和安全性還不夠。如果食品質量和安全存在問題,對公司的影響必然弊大于利。因此,對于生產企業,有必要使用自動化加工設備代替人工生產,促進生產方式由粗放型向集約型轉變,并防止食品安全問題。

                目前,食品加工設備的研發和應用為辣條的生產提供了強大的推動力。據悉,辣條自動生產線包括膨化設備,切條設備,振動給料設備,調味品給料設備,攪拌設備,稱重設備,辣條包裝設備等。自動化生產線可以實現高效率的生產,降低企業的人工成本,降低人工污染食品的可能性。

                對于大型麻辣面條生產商來說,如果要提高其產品的市場競爭力,提高生產率的方法仍然需要依靠技術。通過引入自動化和智能技術,實現了自動化生產。而且,在技術人員的努力下,生產設備的性能變得越來越強大。智能自動控制,數字化,網絡控制技術,傳感器技術等應應用于食品機械。功能模塊逐步完善,智能化趨勢明顯。企業帶來更高的產出效益。

                值得一提的是,政府不斷加強對辣條行業的監管。去年年底,國家市場監督管理總局發布了關于加強調味面條產品質量安全監管的公告。該公告明確指出,辣面的管理要符合“方便食品(調味面)”生產許可證的類別。制造商應參考《中國居民膳食指南》的相關要求,以改善生產工藝,改進產品配方,制定食品企業標準,降低調味面產品中的鹽,脂肪和糖含量,并且不使用食品添加劑。超出范圍或限制。

                這無異于對辣條生產企業施加“緊縮詛咒”,企業必須按標準生產,同時改善生產工藝。使用自動化設備簡化生產管理,增強生產技術和生產服務,更好地適應連續性,并行性,比例性和平衡性的要求,并實現高生產率和高需求產品的快速交付。

                據業內人士稱,辣條具有基層,國籍和獨創性,是傳統食品工業化的具體體現。但是,如果我國的辣條企業想要促進該行業的發展,關鍵是要拉緊生產鏈。通過引進自動化設備來實現流水線生產,減少人工參與,結束行業混亂,并促進行業標準化和大規模發展。